Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en fines rondelles. Dans une poêle, versez 15g d’huile d’olive, faites revenir l’oignon puis ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire pendant 20 minutes à couvert.
Ingrédients
500g Epinards
4 pommes de terre
6 œufs
1 oignon
30g huile d’olive. Sel et poivre
Préparation
Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en fines rondelles. Dans une poêle, versez 15g d'huile d'olive, faites revenir l'oignon puis ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire pendant 20 minutes à couvert.
Pendant ce temps, rincez les épinards puis faites-les revenir dans une autre poêle avec l'huile d'olive restante.
Dans un saladier, battez les œufs et assaisonnez. Dans une poêle, versez les œufs battus puis ajoutez les pommes de terre et les épinards.
Laissez la tortilla cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes, retournez-la et faites cuire encore 3 minutes. Servez la tortilla tiède ou froide.
Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en fines rondelles. Dans une poêle, versez 15g d’huile d’olive, faites revenir l’oignon puis ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire pendant 20 minutes à couvert.
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