Gâteau

Aux Pomelos

Difficulté : Facile
Préparation : 45mn
Cuisson : 30mn
Recette pour 4/6 personnes
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec 100 g de sucre, 4 jaunes d’œufs et le jus d’un demi-citron…
Ingrédients
  • 20 g de sucre glace
  • 4 c. à soupe de jus de pomélos
Préparation
  • Préchauffez le four th.6 (180°)
  • Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec 100 g de sucre, 4 jaunes d'œufs et le jus d'un demi-citron
  • Incorporez la farine et la levure chimique
  • Versez le jus de pomelo dans les blancs d'œufs, battez en neige
  • Quand les blancs sont fermes, versez d'un coup 20 g de sucre et battez encore quelques secondes
  • Incorporez les blancs à la pâte en soulevant délicatement
  • Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation.
  • Enfournez 30 minutes environ
  • Dans un récipient, mélangez le jus de pomélo et le sucre glace.
  • Nappez le gâteau encore chaud avec cette préparation
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